เครื่องบดอาหารปลา

จากมุมมองด้านโภชนาการ ยิ่งอนุภาคของวัสดุที่ถูกบดมีขนาดเล็กเท่าไร พื้นผิวที่สัมผัสกับเอนไซม์ย่อยอาหารก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น ทำให้สามารถใช้ประโยชน์จากการย่อยอาหารได้สูงขึ้น

โดยทั่วไป ระบบย่อยอาหารของสัตว์น้ำจะสั้น เพื่อให้ย่อยและดูดซึมได้เร็วขึ้น ขนาดของอนุภาคอาหารสัตว์น้ำที่บดด้วยเครื่องบดอาหารปลาควรมีขนาดเล็กกว่าอาหารสัตว์บกและสัตว์ปีก

ตัวอย่างเช่น ในการผลิตอาหารปลาไหล ขนาดของอนุภาคควรอยู่ที่ 80-120 เมช นอกจากนี้ อาหารสัตว์น้ำยังมีปริมาณโปรตีนสูงและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และโครงสร้างอนุภาคของอาหารสัตว์มีความกะทัดรัด ต้องมีแรงยึดเกาะสูงและทนต่อน้ำ

ความต้องการทางโภชนาการของสัตว์น้ำเหล่านี้ต้องได้รับการบดอาหารอย่างเหมาะสม

ความละเอียดที่เหมาะสมในการบดมีบทบาทสำคัญในการแปรรูป ยิ่งความละเอียดในการบดละเอียดของวัสดุเล็กเท่าไร การดูดซับไอน้ำในเครื่องปรับสภาพก็จะง่ายขึ้นเท่านั้น ทำให้การเจลาติไนเซชันมีเพียงพอ นอกจากนี้ แรงอัดที่จำเป็นสำหรับการทำให้เป็นเม็ดหรือขยายตัวของวัสดุที่ละเอียดกว่านั้นค่อนข้างน้อย หากความละเอียดในการบดละเอียดมากเกินไป การใช้พลังงานเมื่อผ่านแม่พิมพ์แหวนหรือลูกกลิ้งกดของเครื่องอัดเม็ดอาหารปลาจะเพิ่มขึ้น และคุณภาพของการอัดเม็ดและการพองตัวจะได้รับผลกระทบ ส่งผลให้เม็ดอาหารแตกง่ายและเสถียรภาพของน้ำไม่ดี

มีสถานการณ์ที่คล้ายกันในการอัดเม็ดด้วยวิธีการอัด เมื่ออนุภาคของวัสดุมีขนาดใหญ่ มักจะต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการบดอนุภาคขนาดใหญ่ นอกจากนี้ เครื่องทำเม็ดอาหารปลาบางเครื่องไม่สามารถใช้อนุภาคขนาดใหญ่ได้เนื่องจากปัญหาโครงสร้างการอัด ซึ่งอาจทำให้แม่พิมพ์แหวนอุดตันได้ง่าย จึงส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากความละเอียดในการบดของเครื่องบดอาหารปลาแล้ว ช่วงการกระจายของขนาดอนุภาคของวัสดุยังส่งผลกระทบอย่างสำคัญต่อการประมวลผลอีกด้วย

โดยทั่วไป ยิ่งขนาดของอนุภาคของวัสดุมีการกระจายตัวที่เล็กเท่าไร ก็ยิ่งดีเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในระหว่างการพ่น ความแตกต่างของขนาดอนุภาคที่บดมากเกินไปอาจส่งผลให้ระดับการเกิดเจลของแป้งในตัวปรับเปลี่ยนลดลง เนื่องจากในกรณีนี้ จะต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการสร้างเจลของอนุภาควัสดุที่มีขนาดใหญ่ขึ้น

สำหรับกระบวนการผลิตที่ต้องบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบดอาหารปลาเสียก่อนแล้วจึงแบ่งเป็นชุดๆ เนื่องจากวัตถุดิบจะถูกบดแยกกันในขั้นตอนการแปรรูปก่อนหน้า จึงยากที่จะจำกัดขนาดของอนุภาคให้อยู่ในช่วงที่ค่อนข้างแคบในขั้นตอนการผสมในขั้นตอนต่อไป

ดังนั้นกระบวนการผลิตอาหารสัตว์น้ำทั่วไปจึงใช้เทคโนโลยีการแปรรูปตั้งแต่การแบตช์แรกจนถึงการบดหรือการบดย่อย ซึ่งจะทำให้ช่วงขนาดอนุภาคของวัตถุดิบค่อนข้างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ การคัดกรองวัตถุดิบอย่างเหมาะสมหลังจากการบดย่อยยังเป็นมาตรการที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงความสม่ำเสมอของการบดอีกด้วย

สำหรับสัตว์น้ำ อาหารเม็ดต้องมีคุณสมบัติคงตัวของน้ำในระดับหนึ่งเพื่อให้ตอบสนองความต้องการอาหารสัตว์ได้ เพื่อให้ได้อาหารที่มีความเสถียรของน้ำสูง วัตถุดิบที่บดอาหารปลาต้องมีความละเอียดเพียงพอ และวัตถุดิบอาหารต้องผสมกันอย่างทั่วถึง

จากมุมมองของความสม่ำเสมอของการผสม โดยทั่วไปแล้ว จำเป็นที่วัสดุ 95% สามารถผ่านตะแกรงขนาด 177-250μm ได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตอนุภาคที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.8 ถึง 1.5 มม. หรือเล็กกว่า ข้อกำหนดด้านความละเอียดของการบดจะสูงขึ้นไปอีก

มีหลักการพื้นฐานในการกำหนดความละเอียดของการบดอาหาร คือ เส้นผ่านศูนย์กลางอนุภาคสูงสุดของอนุภาคที่ถูกบดจะต้องไม่ใหญ่กว่า 1/3 ของแม่พิมพ์วงแหวน หลักการนี้เกี่ยวข้องกับขนาดของแม่พิมพ์วงแหวน ซึ่งจะกำหนดขนาดอนุภาคที่บดของอาหาร

อาหารกุ้งและสัตว์น้ำอื่นๆ ไม่เพียงแต่ต้องได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงพฤติกรรมการกินของพวกมันด้วยว่าควรเลือกใช้รูปแบบการผลิตอาหารแบบจมหรือลอย โดยทั่วไปแล้ว ขนาดอนุภาคที่บดละเอียดดีจะทำให้อาหารจับตัวกันแน่นได้ง่ายขึ้น จึงทำให้เม็ดอาหารมีความหนาแน่นมากขึ้น และทำให้อาหารจมได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ อนุภาคที่บดละเอียดขนาดเล็กที่ผลิตโดยเครื่องบดอาหารปลาจะมีพื้นผิวที่ใหญ่กว่า ซึ่งทำให้อนุภาคจับกันแน่นขึ้นระหว่างการอัดเม็ด จึงป้องกันไม่ให้อาหารท่วมหรือยุบตัว และปรับปรุงเสถียรภาพของน้ำในอาหาร หากอนุภาคจับกันไม่แน่น อาหารจะยุบตัวในน้ำได้ง่ายและส่งผลกระทบต่อคุณภาพน้ำ

กระบวนการบดเครื่องบดปลาเป็นจุดเน้นของการออกแบบโรงงานอาหารสัตว์น้ำ และยังเป็นความยากในกระบวนการออกแบบอีกด้วย การเลือกกระบวนการบดและอุปกรณ์บดอาหารปลาควรเลือกอย่างสมเหตุสมผลตามประเภทของสัตว์น้ำ ลักษณะของวัตถุดิบ ปริมาณวัตถุดิบ และข้อกำหนดด้านคุณภาพของอาหารสัตว์น้ำ