milina famahanana akoho

RICHI afaka manome teknolojia fanodinana ho an'ny fahana vovoka matotra ho an'ny akoho fanatobiana tsipika famokarana fahana akoho amam-boronas. Ny fipoiran'ny vovony efa matotra dia nahatonga ny fahana vovony hahatratra ny haavon'ny kalitao. Ary efa be mpampiasa iraisam-pirenena.

(Araka ny filan'ny mpanjifa isan-karazany, dia azonay atao ihany koa ny manamboatra ny teknolojia fanodinana famahanana henan'omby nentim-paharazana sy ny teknolojia fanodinana pellet famahanana akoho)

Ny fizotry ny fahanterana amin'ny fahana vovoka maina manta amin'ny ankapobeny dia ahitana ny fahanterana, ny fanamafisana, ny fiarovana ny hafanana, ny homogenization, ny fanamainana, ny fampangatsiahana, ny fampifangaroana ary ny dingana hafa. Ny teknolojia fanodinana ny fahana vovoka matotra dia tsotra ny miasa ary ny kalitao dia mora fehezina.

Ny fanitarana sy ny fahamasahana amin'ny fandotoana na ny extrusion dia afaka manalefaka sy mahafeno ny fepetra takiana amin'ny famokarana akoho fanatobiana azo antoka. Ny fomba fitsaboana mahazatra ampiasaina dia ahitana ireto manaraka ireto:

Noho izany, ahoana ny fomba fanaovana mash sosona ho an'ny akoho? Karazana famahanana vovoka matotra:

（1） Ny fizotry ny fahanterana vovobony

Ity dingana ity dia ny fanodinana ny sakafo amin'ny hafanana ambony sy ny tsindry mafy mba hahazoana vokatra vita amin'ny fahamatorana avo. Ny haavon'ny gelatinization ny hydroéthylamidon dia mety ho 80% na mihoatra. Tsy dia misy bakteria ihany koa izy io ary manankarena otrikaina. Tena mifanaraka amin'ny fepetra takian'ny fiompiana akoho fanatobiana izany ary afaka manatsara ny fahombiazan'ny fampiasana fahana.

Manodidina ny 10%, ny vokatry ny fiompiana dia mihatsara be, mahatratra mihoatra ny 30%. Na dia tsara kokoa noho ny fizotry ny fahanterana hafa aza ity dingana ity, dia manana fandaniana avo lenta izy io, fanjifana angovo avo ary fepetra takiana amin'ny fahaiza-miasa.

（2） dingan'ny fahanterana vovoka amin'ny mixer fahanterana hamandoana avo

Ity dingana ity dia tempering sy homogenizing dingana, izay tsotra sy mety ny miasa. Ny mari-pana ambony sy ny hamandoana avo dia ampiasaina mba tsy hampihetsika ireo otrikaretina, ka mahatonga azy ireo ho faty noho ny fikorontanan'ny proteinina. Ny votoatin'ny hamandoana ao amin'ny sakafo dia avo, izay mety hahatratra mihoatra ny 20%, ary mila karakaraina amin'ny alàlan'ny fanamainana.

（3） Ny dingana natao ho an'ny tempering sy ny fahanterana vovoka homogeneous

Ity dingana ity dia manamafy ny fiasan'ny homogenization, manatsara kokoa ny fiarovana sy ny fandevonan-kanina amin'ny famahanana akoho, ary manana tombony amin'ny fandidiana tsotra sy ny fanjifana angovo ambany.

Ny sakafo voapoizina matotra dia manana tombony amin'ny fampandehanana sy ny fitantanana mety, ny dingana tsotra, ny fiarovana, ny vidiny feno, ny fitazonana tsara ny singa mahamay, ny fitsitsiana angovo sy ny fiarovana ny tontolo iainana, sns. Mandresy tsara ny tsy fahampian'ny fahana vovoka manta izy io ary ahafahan'ny vovo-tsakafo hahatratra ny haavon'ny kalitao ary manambara tsikelikely ny azy.

Izy io dia novokarina sy ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo manerana izao tontolo izao. Amin'izao fotoana izao dia misy orinasa mpamokatra fahana vovoka matotra an-jatony, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny akoho manatody.

Ny fizotry ny fahanterana fahana vovoka dia afaka mahafeno tanteraka ny fepetra takian'ny akoho manatody. Anisan'izany ny fizotry ny fahanterana amin'ny extrusion sy ny fikotrokotroky ny akora na ny vokatra vita no tsara indrindra, ary ny kalitaon'ny vokatra vita no tsara indrindra, saingy misy ihany koa ny tsy fahampiana toy ny fanjifana angovo. Amin'ny lafiny fampisehoana ara-toekarena, tsara kokoa ny manasongadina ny fizotran'ny homogenization.

Na izany aza, mbola misy elanelana lehibe eo amin’ny firenentsika sy ireo firenena mandroso eo amin’ny teknolojia fanodinana ny sakafon’ny akoho manatevina.

Ilaina ny manitsy tsy tapaka ny dingana masontsivana ny dingan'ny fanasitranana vovoka, miaraka amin'ny vokatry ny fiompiana vovobony masaka polymeric vovoka sakafo ho an'ny fanatobiana akoho, ary mitondra tsikelikely ny matotra teknolojia sy ny famokarana fitaovana ny vovoka fahana amin'ny tsara fiompiana vokany eo amin'ny sehatry ny fiompiana fiompiana. Ny fampiroboroboana sy fampiharana eto amin'ny firenena dia azo antoka fa hitondra tombontsoa lehibe ara-tsosialy sy ara-toekarena.

Ny fahana sosona nokarakarain'ny RICHI Ny milina famahanana akoho dia manana ireto toetra manaraka ireto:

• fitambarana feno;
• Fiarovana;
• Fihazonana ireo singa mora mahamay;
• Mitsitsy angovo;
• Mora miasa sy mitantana.

(1) Tambatambatra feno

Mandritra ny fanodinana ny fahana vovoka matotra, ny hydroéthylamidon sy ny proteinina dia potehina ao anatin'ny toe-javatra voajanahary ary ny endrik'ilay vovobony voatsabo amin'ny hydrothermal dia henjana satria tsy navoaka. Aorian'ny fitsaboana amin'ny hydrothermal, ny hydrothermal dia atao amin'ny gelatinized ary ny proteinina dia denatured, ary ny endrik'ilay vovoka dia lasa manjavozavo. Misy ambaratongam-pikitikitika.

Mandritra ny dingan'ny fampifangaroana, ny poti-tsakafo lehibe kokoa sy ny vovon-proteinina dia afaka mitroka singa trace sy poti-vitaminina miaraka amin'ny haben'ny potikely kely kokoa ary ho lasa fahana voapoizina efa masaka marobe, ka mahatonga ny fahana voapoizina matotra tsara kokoa amin'ny ankapobeny. Valence.

Ny sakafo vita amin'ny vovoka efa masaka dia afaka manolo ny vokatra famahanana pellet sasany. Ankoatr'izay, ny fahana vovoka efa matotra dia manana tsiranoka tsara kokoa ary mampihena ny vovoka ateraky ny fanodinana manaraka ny akora sy ny famokarana fanasokajiana mandeha ho azy.

(2) Fiarovana

Ny micro-organisms dia manana fanoherana ratsy amin'ny hamandoana sy ny hafanana. Eo ambanin'ny asan'ny etona, ny zavamiaina bitika dia afaka misintona rano mafana amin'ny fitaovana manodidina, izay mampiroborobo ny fivontosana ny proteinina sela mikraoba ary manafaingana ny fahafatesan'ny zavamiaina bitika. Ny Salmonella sy ny bakteria pathogen hafa dia mety ho levona tanteraka aorian'ny fitsaboana amin'ny rano sy ny hafanana ny sakafo efa masaka.

Potika tanteraka sy tsy miasa ny anton-javatra mampidi-doza toy ny protease inhibitors, raha ny hydroéthylamidon kosa dia tsara kokoa ny gelatinized ary ny proteinina dia denatured amin'ny fomba mahomby, ka mahatonga ny sakafo voapoizina matotra ho azo antoka kokoa sy mora kokoa noho ny vovoka tsy mbola masaka.

(3) Ny tahan'ny fatiantoka ambany amin'ny singa mahamay

Mandritra ny granulation sy ny fanamafisana, ny singa mahamay hafanana dia tsy maintsy mandalo ny dingan'ny rano, ny fitsaboana hafanana ary ny extrusion. Mahatratra 3% hatramin'ny 3% ny fahaverezan'ny singa mahamay toy ny vitamina A, D30, K90 ary ny fanomanana anzima.

Mba hamenoana ny fitakiana fiompiana, ny singa mahamay hafanana dia tsy maintsy ho Ny ankamaroan'ny singa saro-pady dia tsy maintsy ampiana be loatra na aorian'ny famafazana mba hahafeno ny fepetra takian'ny sakafo. Mbola tsy ampy ny fifadian-kanina amin'ireo singa mahatsikaiky ny hafanana aorian'ny famafazana. Ireo singa mahamay ny hafanana amin'ny fahana vovoka matotra dia ampiana aorian'ny fikarakarana rano sy hafanana.

Tsy ilaina ny mandeha amin'ny dingan'ny fitsaboana rano sy hafanana. Tsy misy fatiantoka ny singa mahazaka hafanana ary tsy ilaina ny manampy be loatra. Ny fahamarinan'ny votoatin'ny singa mora mahamay ao amin'ny fahana vovoka efa matotra dia tsara lavitra noho ny an'ny fahana pellet efa matotra.

(4) Mitsitsy angovo

Ny sakafo vita amin'ny vovoka masaka dia tsy mandeha amin'ny fizarana pelleting fanjifana angovo avo lenta. Raha ampitahaina amin'ny fifehezana fohy sy ny pelleting, dia afaka mitahiry angovo amin'ny 10% hatramin'ny 20%. Raha ampitahaina amin'ny fanamafisana maharitra sy ny pelleting, dia afaka mitahiry angovo. 15%~30%. Fomba fitsitsiana angovo sy fampihenana etona izany.

Ny teknôlôjia fanodinana ny famahanana vovoka matotra dia afaka mampihena ny vidin'ny famokarana fahana (anisan'izany ny tsy fampitomboana ireo singa mahazaka hafanana be loatra) eo amin'ny 10% hatramin'ny 15%. Nanatsara ny tombotsoa ara-toekarena amin'ny orinasa fanodinana sakafo sy toeram-pambolena.

(5) Fampandehanana sy fitantanana mety

Ny sakafo voapoizina efa masaka dia fizarana pelleting izay tsy nandalo fandidiana sy fitakiana fitantanana ambony. Ny fampandehanana sy ny fitantanana ny fahana vovoka matotra dia mora kokoa, mora kokoa ny fanaraha-maso ny kalitaon'ny fahana vovoka matotra, ary mora azo antoka ny kalitao. Ny fanodinana ny fahana vovoka matotra dia manana fepetra ambany kokoa amin'ny mpandraharaha.

(6) Fomba famokarana fahana efa matotra matotra

Ny teknôlôjia fanodinana fahanterana no fanalahidin'ny fiantohana ny kalitaon'ny famahanana vovoka matotra. Ny dingan'ny famokarana ny fahana vovoka efa matotra azo antoka dia mizara ho mitsambikina sy mitohy.

Ny dingana lehibe dia ny fahanterana sy ny fanamafisana (rano, ny fitsaboana hafanana), ny fitehirizana ny hafanana sy ny homogenization, ny fanamainana, ny fampangatsiahana, ny fampifangaroana (manampy ny singa trace) ary ny dingana hafa. Ny dingan'ny fahanterana fahana vovoka dia afaka manampy dingana amin'ny fikosoham-bary misy sosona. Ity dingana ity dia mety indrindra amin'ny fanodinana ny sakafon'ny akoho. Amin'izao fotoana izao, ity dingana ity dia eken'ny mpampiasa manerana izao tontolo izao.

Ity dingana ity dia mety amin'ny fanodinana ny sakafon'ny akoho. Ny mari-pandrefesana mifandraika amin'izany: ny mari-pana fanasitranana, ny fotoana fanasitranana ary ny hamandoana ara-nofo dia tokony hofaritana araka ny toetran'ny fitaovanao manokana. Ny mari-pamantarana momba ny dingana mifandraika amin'izany dia faritana mifototra amin'ny vokatry ny fanasitranana ny akora.

Ny famokarana sakafo azo antoka dia tsy mitaky teknolojia mitombina fotsiny, fa mitaky fitaovana mifanaraka amin'ny fepetra ara-pahasalamana ihany koa. Ny fitaovana famahanan'ny akoho fanatobiana rehetra dia tsy maintsy manana fitahirizana ara-materialy ambany sy fahalotoana ambany, mba hahazoana antoka fa ny fahana dia miditra voalohany, mivoaka voalohany ao amin'ny fitaovana, sarotra ny manangona akora ary mora diovina.

Ao amin'ny teknolojia fanodinana akoho akoho mpamono akoho maro, mpanjifa maro no namolavola ny teknolojia fanodinana sakafo mifototra amin'ny fenitry ny fiarovana ny sakafo, izany hoe ny fanamafisana ny fitsaboana amin'ny fahamatorana fahana, fa tsy manandratra ny dingana aorian'ny fampifangaroana, manampy menaka be dia be ary mifantina fitaovana fampitaovana avo lenta sy ambany kalitao, teknolojia sisa tavela toy ny mpanadio tena.

Ny toetra sy ny firafitry ny akora akoho akoho sosona dia misy fiantraikany lehibe amin'ny kalitaon'ny fanodinana sy ny fiantraikany amin'ny fampiharana, ary ny firafitry ny akora ao anaty fahana dia miankina amin'ny haavon'ny sakafo, ny famatsiana ary ny vidiny.

Ny fepetra ara-tsakafo ho an'ny akoho fanatobiana dia miova kely mandritra ny vanim-potoana fanatobiana, izay mamaritra fa ny akora ampiasaina amin'ny fanomanana ny akoho fanatobiana dia somary tsotra. Tsy dia misy fiovana firy ny haavon'ny angovo metabolika amin'ny sakafon'ny akoho fanatobiana;

Ny famatsiana ara-drariny dia mety hampitombo tsara ny akoho manatody, hampitombo ny hery fiarovana ary hampitombo ny taham-pamokarana atody. Noho izany dia ilaina ny mahatakatra ny fenitra ara-tsakafo momba ny sakafon'ny akoho fanatobiana.

Araka ny fenitra nasionaly, ny sakafo ilaina ho an'ny akoho fanatobiana dia ahitana proteinina manta, tavy manta, fibre, lavenona, calcium, phosphorus, chlorine, sodium, solifara ary otrikaina hafa, izay tsy maintsy misy amin'ny ampahany mifanaraka amin'ny sakafo.

Amin'ny ankapobeny, ny votoatin'ny otrikaina isaky ny kilao amin'ny sakafo maina ilaina amin'ny akoho fanatobiana dia toy izao manaraka izao:

• - proteinina manta: 15% - 18%
• - Tavy manta: 2.5% - 4.5%
• - Fibre manta: 5% - 7%
• - Votoatin'ny lavenona: 10% - 14%
• - Kalsioma: 3.3g – 4.5g
• - phosphore: 4g - 5.5g
• – Kôlônina: 0.3% – 0.4%
• – Sodium: 0.15% – 0.2%
• – solifara: 0.15% – 0.2%

Ireo ambony ireo dia fenitry ny indostria. Amin'ny famahanana tena dia tsy maintsy amboarina araka ny tokony ho izy ny tahan'ny sakafon'ny akoho araka ny dingan'ny fitomboana, ny karazany, ny hafanan'ny tontolo iainana, sns.

Misy karazany telo ny fahana ho an'ny akoho fanatobiana: vovoka, pellets ary fahana potipoti-javatra.

• Raha ampitahaina amin'ny fahana vovoka, ny pellet feed dia mampitombo ny fihinanana sakafo sy ny lanjan'ny akoho manatody, saingy tsy misy fiantraikany amin'ny famokarana atody;
• Ny karazana fitaovana famahanana dia tsy misy fiantraikany amin'ny fitomboan'ny lanjany, ny fitoviana ary ny taham-pahafatesan'ny akoho manatody.
• Ny sakafo tapaka pelleted dia afaka mampitombo ny lanjan'ny vatana, ny lanjan'ny atody ary ny famokarana atody amin'ny akoho manatody, ary mety hampihena ny tahan'ny fahana amin'ny atody, fa ny karazany dia misy fiantraikany lehibe kokoa amin'ny famokarana vokatra sy ny tondro hafa amin'ny akoho manatody noho ny karazana sakafo;
• Ny fahana tapaka pellet dia tsy misy fiantraikany amin'ny taham-pamokarana atody sy ny lanjan'ny akoho manatody, fa misy fiantraikany amin'ny tahan'ny fahana-to-atody ihany;
• Fa ny fahana tapaka pellet dia afaka manatsara ny fihinanana sakafo sy ny taham-pamokarana atody amin'ny akoho fanatobiana ao anatin'ny toe-piainana adin-tsaina;
• Ny fahombiazan'ny famokarana akoho fanatobiana fahana vovoka dia tsara kokoa noho ny an'ny pellets sy ny fahana voatoto;

Ny fiantraikan'ny karazana fahana amin'ny akoho manatody dia misy ifandraisany amin'ny fiompiny sy ny dingana fanatody. Ny akoho fanatobiana sasany dia manana vokatra tsara kokoa amin'ny famokarana rehefa omena fahana vovoka, ary mety hampihena be ny fihetsiky ny akoho manatody, fa ny akoho fanatobiana sasany kosa dia tsara kokoa ny manome sakafo pellet.

l Na dia mety hampitombo ny fihinanana sakafo voapoizina aza ny famahanana pellet, ny lanjan'ny atody ary ny tahan'ny atody mahafeno fepetra amin'ny akoho fanatobiana, noho ny vidin'ny famokarana avo lenta amin'ny sakafo voatoto, ny fidiram-bolany dia ambany noho ny fahana vovoka, ary mihena ny lokon'ny atody sy ny akoran'ny atody. Misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny atody.

Tsy misy fehin-kevitra mifanaraka amin'ny fiantraikan'ny karazana fahana amin'ny vokatra famokarana akoho, ny fiasan'ny tsinay sy ny firafitry ny morphologique, ny micro micro-organisms ao amin'ny tsinay, sns.

Avy amin'ny fandinihana feno momba ny vokatra famokarana, ny famatsiam-bola amin'ny milina famatsiam-bola, ny vidin'ny fanodinana, ny tombontsoa ara-toekarena, sns. amin'ny akoho fanatobiana, ny karazana akoho fanatodizan'ny akoho dia aleony, ary amin'izao fotoana izao, ny vovo-dronono dia ampiasaina indrindra amin'ny fiompiana sy famokarana akoho fanatobiana.

Kely kokoa ny sakafon’ny akoho fanatobiana, ary ny vovon-tsavony lehibe no ampiasaina, mba ho lava kokoa ny fotoana fisakafoan’ny akoho mpitetika, handany hery be loatra, ary hisakana ny akoho manangom-bokatra be loatra ao amin’ny vatana, raha tsy izany dia hisy fiantraikany amin’ny fahasalaman’ny akoho izany. Ny fitomboana sy ny fivoaran'ny taolana sy ny taova anatiny dia hampihena ny asan'ny taovam-pananahana ary hisy fiantraikany amin'ny taham-pamokarana atody sy ny kalitaon'ny atody.

Na izany aza, fohy kokoa ny fotoana ipetrahan'ny fahana pellet ao amin'ny vavonin'ny akoho, ary mitombo ny fihinanana sakafo, izay mety hahatonga ny akoho manatody ho matavy loatra ary hampihena ny taham-pamokarana atody. Ankoatr'izay, ny vidin'ny fanodinana ny fitaovana pellet dia avo be, ary amin'ny sehatry ny akoho ihany no ampiasaina ary zara raha ampiasaina amin'ny dingana hafa.

Ny raikipohy momba ny sakafo ho an'ny akoho fanatobiana dia ny famaritana ara-drariny ny ampahany amin'ny akora isan-karazany mifototra amin'ny filan'ny akoho fanatodizana, ny lanjan'ny sakafon'ny fahana, ny sata ankehitriny sy ny vidin'ny akora, ary ny fepetra hafa. Tsy maintsy mahafeno ny filana ara-tsakafon'ny akoho fanatobiana izy io, manome lalao feno amin'ny famokarana akoho fanatobiana, ary mahazo vokatra be dia be, tsara kalitao ary mora vidy.

Noho izany, rehefa mamolavola ny raikipohy momba ny famahanana akoho dia ilaina ny mahatakatra ny fepetra takian'ny otrikaina isan-karazany ho an'ny akoho fanatobiana sy ny toetran'ny akora manta isan-karazany. Amin'izany fototra izany ihany no azo atao ny fandrindrana ara-dalàna sy ara-tsiansa. Ireto teboka manaraka ireto dia tokony ho marihina amin'ny famolavolana raikipohy momba ny fahana mifangaro sy mivondrona.

1. Farito ny fenitry ny sakafo ampiasaina

Mba hamolavolana ny raikipohy ho an'ny akoho fanatobiana, dia tsy maintsy mamaritra aloha ny fenitry ny sakafo ampiasaina. Ny famaritana ny fenitry ny vokatra no fototry ny famolavolana ny raikipohy momba ny sakafo.

Ny ankabeazan'ny famahanana akoho dia manangana ny fenitry ny firenena misy azy, ary ny sasany manaraka ny fenitry ny orinasa mpiompy na ny fenitra ara-tsakafo vahiny (toy ny fenitry ny NRC). Betsaka ny fikosoham-bary lehibe kokoa no namolavola fenitry ny orinasa mifanaraka amin'ny toe-javatra misy azy ireo.

1.1 Fenitra ara-tsakafo ho an'ny mpanamboatra sakafo

Amin'ny ankapobeny, layer toeram-pambolena akoho amam-boronaMandray ny fenitry ny firenena, ary ny milina famahanana lehibe kokoa dia nandrafitra fenitry ny orinasa mifanaraka amin'ny toe-javatra iainany.

1.1.1 Mandray ny fenitra nasionaly

• Ny fanjakana dia mampihatra ny fenitra tsy maintsy atao amin'ny sakafo voafantina ho an'ny akoho fanatobiana, akoho broiler, zana-kisoa ary kisoa mamboly sy mamarana;
• Ny fenitra atolotra dia ampiharina amin'ny sakafo mifangaro ho an'ny akoho fanatobiana, akoho fanatobiana ary akoho akoho;
• Tsy misy ny fenitra nasionaly na ny fenitry ny indostria ho an'ny fahana mifantoka amin'ny fanatodizan'ny akoho sy ny soson'ny fitomboana.

Amin'izany fomba izany dia tsy mora ny miresaka amin'ny famolavolana ny raikipohy momba ny sakafon'ny akoho. Mandritra izany fotoana izany, noho ny fandrosoan'ny siansa sy ny teknolojia, ny fenitra nasionaly sasany dia tsy mifanaraka amin'ny zava-misy ankehitriny.

Ohatra, ny fampiharana ny phytase dia mamela ny phosphore phytate amin'ny fahana havoaka sy hampiasain'ny zavatra passive, mampihena ny habetsaky ny phosphore inorganika sy ny fandotoana ny tontolo iainana. Ny tontalin'ny phosphore total ao amin'ny fenitra dia tsy mety amin'ny toe-javatra ankehitriny.

Amin'izao fotoana izao, firenena maro no nametraka fepetra ambony kokoa ho an'ny fenitry ny famahanana ary manana fepetra ambony kokoa amin'ny soatoavin'ny famakafakana ny vokatra. Ohatra, ny sakafo mifantoka dia tsy maintsy manondro ny votoatin'ny asidra amino, ny singa lehibe ary ny vitaminina, fa ny fenitra nasionaly dia tsy manana soatoavina ho an'ireo tondro ireo. Noho izany, ny fenitra nasionaly dia manana fetra sasany ary tokony hampiasaina amin'ny fomba malefaka.

1.1.2 Mandray ny fenitry ny orinasa

Noho ny famerana ny fenitry ny firenena sy ny fenitra ara-tsakafo vahiny (fenitra NRC) ary ny tsy fahafahany miasa amin'ny famokarana milina fanaovana milina famokarana akoho tena izy, dia maro ireo orinasa mpamono akoho mpihinana no namolavola fenitry ny orinasa mifanaraka amin'ny fivoarany manokana.

Rehefa mamolavola ny fenitry ny orinasa, raha misy ny fenitra nasionaly, dia tsy maintsy tarihin'ny fenitra nasionaly izy ireo, ary ny tondro dia tsy tokony ho ambany noho ny fenitra nasionaly. Ny orinasa dia tsy mahazo mamolavola samirery ny "Fenitry ny fahadiovan'ny sakafo". Fenitra tsy maintsy atao izy ireo ary tsy maintsy ampiharina mifanaraka amin'ny "Fenitra nasionaly momba ny fahadiovana momba ny sakafo".

1.2 Fenitra ara-tsakafo ho an'ny mpiompy akoho mpiompy

Isaky ny misy orinasam-piompiana iray mamoaka karazana akoho fanatobiana vaovao, dia hisy fitsipika feno hapetraka mifanaraka amin'izany. Amin'ny ankapobeny, ny orinasa mpiompy dia mihevitra ny tombontsoany manokana ary mametraka fenitra avo lenta momba ny sakafo. Ny mpamboly akoholahy dia afaka manao fanitsiana sahaza ary mametraka fenitry ny sakafo ara-tsakafo mifanaraka amin'ny toe-javatra misy eo an-toerana.

2. Fantaro ny tsena, manaova fikarohana momba ny tsena, mahafeno ny fitakian'ny tsena, ary mametraka ny fenitry ny famolavolana formula

Ny fironana manan-danja amin'ny sakafo ampiharina amin'ny famolavolana fahana akoho dia ny fivoarana manomboka amin'ny raikipohy amin'ny vidiny ambany indrindra mankany amin'ny maodely tombom-barotra ambony indrindra, toy ny: raikipohy ambany indrindra, raikipohy parameter, formula tombom-barotra ambony indrindra, sns.

Ny orinasam-pamokarana maoderina amin'izao fotoana izao dia mampiasa ny teknolojia fanatsarana ny formulaire, anisan'izany ny vidin'ny aloka, mba hitarihana ny fividianana akora manta sy ny fampiasana ara-drariny ny fahana ao anatin'ny orinasa, ary hitarihana ny fampandrosoana sy ny fampiasana teknolojia vaovao sy ny dingana vaovao, ka manatsara ny fahombiazan'ny orinasa mpamboly akoho.

Ny fitambaran'ny teknolojia maoderina sy ny fitantanana maoderina ihany koa no fironana ankapobeny amin'ny fampivoarana ny indostrian'ny famahanana akoho.

Koa satria tsy mitovy ny karazany sy ny fomba famahanan'ny akoho fanatobiana any amin'ny faritra iray, rehefa mamolavola raikipohy momba ny sakafo, dia tsy maintsy manao fikarohana ara-barotra aloha ianao mba hanazavana ireo karazana akoho manatody, ary miezaka ny mamolavola ny raikipohy mifototra amin'ny habetsaky ny karazany. Raha misy ny fenitra ara-tsakafo omen'ny orinasa mpiompy dia tokony hamboarina araka ny fenitra omen'ny orinasa mpiompy ny formulaire.

3. Misafidiana karazana akora fototra

3.1 Fanteno ireo karazana akora fampiasa matetika eo an-toerana ary amboary araka ny tokony ho izy ny raikipohy

Ho an'ny asidra amine sy ny sandan'ny singa manta amin'ny akora, jereo ny "Tabilaoran'ny sakafo sy ny sanda ara-tsakafo" ao amin'ny angona Shinoa momba ny sakafo navoakan'ny fanjakana. Raha ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny akora fototra, satria sarotra ny fandrefesana tena izy, amin'ny ankapobeny dia tsy refesina sy tombanana amin'ny alàlan'ny raikipohy fanombanana angovo. Na izany aza, tokony hoheverina fa mety hisy fiantraikany amin'ny sandan'ny angovo ny fiovan'ny hamandoana, lavenona manta, proteinina manta ary fibre manta amin'ny akora.

3.2 Ny raikipohy dia tokony ahitsy haingana araka ny fiovan'ny vidin'ny akora

Rehefa mamaritra ny vidin'ny akora dia ilaina ny manazava raha ny vidin'ny akora dia ny vidin'ny famatsiana na ny vidin'ny tsena, ary na ny vidin'ny vinavina na ny vidiny antonony. Ahitsio ara-potoana araka ny fiovan'ny vidiny, izay mety hampihena ny vidin'ny formula.

3.3 Mifehy ny votoatin'ny fibre crude

Ny votoatin'ny fibre manta amin'ny sakafo mifangaro dia: 2% hatramin'ny 3% ho an'ny akoho; 5% hatramin'ny 6% na mihoatra mandritra ny vanim-potoana fiompiana; 2.5% hatramin'ny 3.5% ho an'ny akoho fanatobiana, ary amin'ny ankapobeny dia fehezina ambanin'ny 5% ho an'ny akoho.

3.4 Mifehy ny akora manta manimba sy misy poizina ao anaty sakafo

Betsaka ny akora famahanana misy poizina voajanahary sy manimba. Ohatra, ny sakafo fanolanana, sakafo voan'ny landihazo, sns. dia tsy ampiasaina amin'ny sakafon'ny akoho, ny salmonella (bakteria pathogene) dia tsy azo ampidirina amin'ny sakafo mifangaro, ary ny votoatin'ny metaly mavesatra dia tsy tokony hihoatra ny votoatiny voafaritra.

3.5 Tokony hifanaraka amin'ny haben'ny trakta fandevonan'ny akoho ny habetsahan'ny fahana

Raha lehibe loatra ny habetsaky ny akoho dia mety hiteraka enta-mavesatra be loatra amin'ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina izany ary hisy fiantraikany amin'ny fandevonan-kanina sy ny fidiran'ny akoho; raha kely loatra ny boky, na dia nahafeno ny filana aza ny otrikaina, dia mbola hahatsiaro noana ny biby ary ao anatin'ny toetry ny tsy firaharahiana, izay tsy mety amin'ny fitomboana sy ny famokarana ara-dalàna. .

3.6 Ny famolavolana formula dia tokony hanana fananana fahatarana

Ilaina ny mandinika ny fiantraikan'ny fiovan'ny akora amin'ny loko, ny fofona ary ny famantarana hafa amin'ny sakafo, amin'ny adin-tsaina amin'ny biby, ny palatability, ny fanekena ny tsena ary ny antony hafa.

4. Formula fahana

4.1 Fitsipika famolavolana formula

• Voalohany indrindra, tsy maintsy mifanaraka amin'ny filan'ny tsena izy io ary mifaninana amin'ny tsena;
• Faharoa, tsy maintsy mandroso ara-tsiansa ary mampiasa fahalalana sy zava-bita vaovao eo amin'ny sehatry ny sakafo biby ao amin'ny raikipohy;
• Fahatelo, tsy maintsy ara-toekarena, ary eo amin'ny fototry ny fiantohana ny sakafo ho an'ny biby fiompy sy ny akoho amam-borona, ny raikipohy sakafo Ny vidiny no ambany indrindra;
• Fahefatra, tsy maintsy azo ampiasaina izy io, ary amin'ny alàlan'ny famenoana ny fangatahan'ny tsena, dia tsy maintsy mampiasa feno karazana akora isan-karazany araka ny fepetran'ny orinasa izy mba hahazoana antoka ny kalitaon'ny sakafo;
• Fahadimy, tsy maintsy manara-dalàna io raikipohy io, ary tsy misy fanampiny voararan’ny fanjakana mazava tsara. sakafo additives.

4.2 Fomba kajy ny raikipohy fahana

Taloha, ny kajikajy rômanina famahanana dia nampiasa fomba fitsapana sy fahadisoana tsotra, fomba fiampitana, fomba diagonal ary fomba hafa. Amin'izao fotoana izao, ny ankamaroan'ny orinasa mpanamboatra fahana akoho dia mampiasa ordinatera hamolavola raikipohy momba ny sakafo, izay tsy vitan'ny hoe manatsara ny fahombiazan'ny kajy, fa mandinika tanteraka ny fifandraisana misy eo amin'ny sakafo sy ny vidiny, manatsara ny fampiasana loharanon-karena, ary mampihena ny vidin'ny sakafo.

5. Tandremo amin'ny fanomanana sakafo mivondrona

Mazàna dia manamboatra 20% hatramin'ny 40% ny famahanana akoho. Raha ambany loatra ny ampahany, dia hitombo ny karazana fahana ilain'ny mpampiasa afangaro, ho lafo loatra ny vidiny, ary ho sarotra ho an'ny fikosoham-bary ny mifehy ny vokatra farany; raha ambony loatra ny proportion dia ho very ny hevitry ny fifantohana.

Amin'ny ankapobeny, ny 30% hatramin'ny 5% amin'ny fahana voafantina dia natao ho an'ny zana-borona, 30% hatramin'ny 40% ho an'ny akoho fambolena, ary 35% hatramin'ny 40% ho an'ny akoho fanatobiana. Misy fomba kajy roa: ny iray dia kajy avy amin'ny fahana iombonana; ny iray hafa dia kajy avy amin`ny napetraka ny tahan`ny ary avy eo dia voaomana araka izany ratio.

Rehefa mampiasa fahana mivondrona ny mpampiasa, dia tokony hampiasa izany araka ny fomba natolotry ny orinasa mpamokatra sakafo, mba ho mora ny fanaraha-maso ny kalitao. Noho ny fiovan'ny akora fototra, ny mpampiasa dia tokony hamerina kajy ny tahan'ny mifanaraka amin'ny tondro lehibe.